San Pietro Cafè Milano – Bistrot Enoteca

Il Bistrot del San Pietro Cafè Milano ospita 120 posti a sedere interni, 50 tavoli esterni nel dehor in via spallanzani e 20 tavoli esterni nel dehor in c.so Buenos Aires. Una piccola cucina a vista si affaccia sulla sala e grazie ad una parte della pavimentazione in vetro è possibile ammirare dall’alto la Cucina del piano sottostante, come nel vino e nel cibo anche nell’arredamento ogni dettaglio è curato minuziosamente; a prevalere su tutto, un pregiato e raro legno di Castagno nostrano pulciato.
Il Bistrot offre un servizio di caffetteria, pranzo, degustazioni vini e cena, prende vita al piano terra affacciandosi su C.so Buenos Aires civico 6 e su Via Spallanzani civico 5, a Milano. Come nel vino e nel cibo anche nell’arredamento ogni dettaglio è curato minuziosamente; a prevalere su tutto, un pregiato e raro legno di Castagno nostrano pulciato. Il Bistrot San Pietro Cafè è aperto tutti i giorni dalle 7.00 alle 23.00, il Venerdì e il Sabato dalle 7.00 alle 00.30.

I piatti del San Pietro Cafè Milano sono studiati per un corretto bilanciamento tra carboidrati, proteine e grassi per dare leggerezza ed equilibrio all’alimentazione, i menù partono da un principio insindacabile: il rispetto del territorio. Selezionano le materie prime prestando la massima attenzione alla stagionalità, ma allo stesso tempo utilizzano tecniche che permettono di rispettare gli ingredienti. La passione, il tempo e la voglia che quotidianamente impiegano a confrontarsi nel realizzare un piatto, contraddistingue i menu. La creatività, un passaggio fondamentale per chiudere il percorso di cucina, mantenendo come base la conoscenza dei segreti culinari del passato.

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